IVIR ZIVIR YEMEKLER

1 bardak basmati pirince ne kadar su konur? Bir su bardağı dolusu basmati pirinçle pilav yapılacaksa, 2.5 su bardağı dolusu sıcak su konur. Özellikle sade basmati pirinç pilavını her aşçıyım veya şefim diyen kişi yapamaz. Bir bardak pirince 2 bardak su koyan kişinin pilavı kuru olur. Pilavı sebzeli yaparsanız eğer, bir bardak basmati pirince iki bardak su kullanabilirsiniz. Basmati pirinçle sade pilav yapılacaksa, pilavın salma yöntemiyle yapılması en akıllıca yoldur. Dünyada basmati pirinç pilavı genellikle salma yöntemi kullanılarak yapılır. Pirinci kavurarak pilav yapma yönetemini en fazla bizim insanımız kullanır. Pirinci öyle kavururlarki pirinç kavurgadan daha gevrek olur. İyi mi yaparlar, kötü mü yaparlar bilmem.

Kültür mantarlı kuskus pilavı tarifi, nasıl yapılır? Ev yapımı bir su bardağı dolusu kuskus, 7-8 tane kestane mantarı, bir parça kapya biberi, bir küçük domates, bir kaşık tereyağı, bir fiske karabiber, bir fiske pul biber ve yeterince tuz kullanarak kuskus pilavını yaptık. Kuskusu kaynayan su içinde az tuz kullanarak yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakikada haşladık. Kuskus haşlanırken bir tavada tereyağında sırası ile uygun irilikte doğradığımız mantarı, kapya biberi, rendelediğimiz domatesi kavurduk. Malzemeler suyunu çekince, haşlanmış kuskusun üzerine döktük, baharat ve tuzu ilave ettikten sonra karıştırdık. Ev yapımı bulgurlu kuskus pilavı yaparken kuskusu haşlayarak yapmanızı tavsiye ederiz. Kuskus pilavını normal bulgur pilavı gibi yapar, bir ölçü kuskusa 2 ölçü su kullanırsanız kuskusun içindeki bulgur yumuşamaz. Ev yapımı veya köy kuskusu diye hazır satılan kuskus pilavı yapımında en doğru pişirme yöntemi kuskusu haşladıktan sonra üzerine arzu edilen sosu eklemektir. Afiyet o

Diyet bulgur pilavı tarifini daha önce yaptığım diyet pirinç pilavından esinlenerek yaptım ve sonuçtan fazlasıyla memnun kaldım. Bu tarifi sizlerle paylaşım amacım; benim gibi boğazına düşkün insanların yapacakları diyette fazla açlık çekmemelerine yardımcı olmaktır. Diyet hayatını uzun süre yaşamamış olanlar diyeti aç kalmak olarak görüyor olabilirler. Diyet aç kalmak hiç değildir. Diyet yapan biri açlığını ve tokluğunu tam olarak tanımlayamıyorsa işte o kişi tam olarak diyettedir. Özellikle kilo koruma diyeti yapanlar, diyette ne yiyeceğini ve ne kadar yiyeceğini bilirse ne kilo alır, ne kilo kaybeder. Bu tarifteki pilavı kendi diyetim için hazırladım. Ara sıra günde bir kez (100 gr.) tüketiyorum. Kalanınıda dolapta veya dondurucuda porsiyonlayıp saklıyorum. Pilavı yaptığınızda (evde fazla nüfusunuz varsa) pilavı saklayacağınızdan umudunuzu kesin. Tarifi denerseniz, ne demek istediğimi anlarsınız. Plavı nasıl yaptım: 1 su bardağı (150 gr.) iri bulguru, teflon tavaya koydum, orta ate

Diyet pilav tarifi, nasıl yapılır? Diyet yaparak verdiğiniz kiloları tekrar almamak için, baldo pirinç pilavından vazgeçmeyin. Hatta salçalı makarnayı, bulgur pilavınıda gözardı etmeyin. Bilinçli beslenirseniz eğer, kilo derdiniz olmaz. Diyet pilavım, kendimin icat ettiği, beslenmemde kullandığım ve zararını görmediğim baldo pirinçle yaptığım pilavdır. Bu pilavı her gün yemem, yesemde zararını görmeyeceğimden eminim. Çünkü bu pilavın 100 gramında 22 gram karbonhidrat vardır. Günlük 130 gramın altında  düşük karbonhidrat alımıyla besleniyorum. İnsanlarda fazla kilo yaptıran şey, ihtiyaç fazlası alınan karbonhidratlı gıdalardır. Bu gıdaların başında un ve şeker gelir. Kilo almamak veya kilonuzu sabit tutmak için unlu gıdaları kontrol ederek tüketebilirsiniz. Fakat, şeker ve şekerli gıdaları kontrol altında tutamazsınız. En iyisi şeker ve şekerli gıdalardan uzak durmaktır. Kullandığım baldo pirincin ambalajı üzerinde 100 gr. pirincin içinde 73 gr. karbonhidrat olduğu yazıyor. Bu pilavı s

Artan dolma harcından ne yapılır, dolma içi buzlukta saklanır mı? Dolma içini artırmanın tek yolu, yemek yapmanın acemiliğinden geçer. Yemek yapmaya yeni başlayanlar ister istemez, yapacağı dolmanın iç harcını tam olarak ayarlayamaz. Acemi korkusu yüzünden insan dolma iç harç malzemelerini fazla kullanır ve haliyle yaptığı dolmanın içi artar. Artan dolma içini nasıl değerlendireceğinden deneyimsiz olduğundan; iç harcı ya çöpe atar, ya da bir kabın içine koyar dolapta saklar. Dolapta saklanan iç harç ya bozulana kadar saklanır veya dolapta yer işgal ettiğinden önünde sonunda iç harçtan kurtulmak için çöpe yolanır. İç harcın acemi elinde yaşadığı serüvenin sonu çöpe gitmekle son bulur. Artan iç harç buzdolabı torbasına veya başka saklama kabına konularak derin dondurucuda saklanır. Donmuş iç harcı gelecekte yapılacak dolma iç harcına çözdürülerek karıştırılır ve tekrar dolma yapımında kullanılır. Dondurucuda saklanan iç harca hiçbir şey olmaz. Artan dolma harcı nerelerde kullanılır? Yeme

Kuskus nasıl haşlanır? Evlerde iki çeşit kuskus vardır. Biri marketlerde hazır satılan gerçek kuskus görünümlü makarna. Diğeri ise; evde bulgur, un, yumurta, süt ile yapılan gekleneksel kuskusdur. Şekil ve görüntü olarak aynı sayılır. Tat ve lezzet bakımından kuskus makarna, elde yapılan kuskusa hiç benzmez. Kuskus makarna bilinen makarnanın kuskusa benzetilmiş halidir. Pişmiş kuskus makarna ile pişmiş ev kuskusunu yanyana koyduğunuzda neredeyse ayırt etmek zordur. Kuskus nasıl haşlanır? Evde yapılan geleneksel kuskusun çoğu yemeklerinin yapımında, kuskus haşlanır. Kuskusun haşlanması aynen diğer makarna çeşitlerinin haşlanması gibi yapılır. Tencerede bol su kaynatılır, kaynayan su içine tuz atılır ve ardından kuskus tencereye eklenir. Tencere kaynadıktan sonra saat tutulur ve kuskus 15 dakika içinde haşlanmış olur. Makranayı nasıl haşlıyorsanız el yapımı kuskusu da öyle haşlayın. Afiyet olsun.

Karabuğday pilavı sebzeli, greçka nasıl yapılır? Elinizde bulunan her çeşit sebze kullanarak karabuğday pilavını yapabilirsiniz. Malzeme seçimi damak zevkinize kalmış. Karabuğday pilavı tarifimizde 60 gram tereyağı kullandık. Siz dilediğiniz yağ çeşitini kullanabilirsiniz, afiyet olsun. Yemeğin malzemesi: iki su bardağı karabuğday (greçka) iki çorba kaşığı tereyağı bir kuru soğan bir iri domates bir tane kapya biberi iki tane köy biberi bir tatlı kaşığı domates salçası bir çay kaşığı karabiber bir çay kaşığı pul biber bir tatlı kaşığı tusz dört su bartdağı sıcak su Yapılması: karabuğdayı ayıklayın, yıkayın ve süzün soğanı, kapya biberi, köy biberini yemeklik doğrayın domatesi rendeleyin, sıcak suyu hazır edin tencerede tereyağını eritin üzerine sıra ile soğanı, kapya biberi, sivri biberi, domates salçasını, rendelenmiş domatesi ilave edin ve orta ısıda kavrun peşinden karabuğdayı, 4 su bardağı kaynar suyu, karabiberi, pul biberi, tuzu ilave edin ve karıştırın tencereyi bir kez fokurdat

Tavuklu nohutlu pirinç pilavı tarifim; deneyimlerim sonucu, pişirme yöntemimde ufak tefek ayarlamalar yaparak, damaklara layık tadını yakalamıştır. Tavuklu nohutlu pirinç pilavını tarifime uygun yaparsanız, sonuçtan memnun kalacağınızı umarım. Afiyet olsun. Tavuklu nohutlu pilav tarifi malzemesi: bir su bardağı baldo pirinç 30 gr. tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı bir kase didilmiş tavuk eti bir su bardağı haşlanmış nohut 1.5 bardak sıcak su iki çay kaşığı tuz

Pirinç kavurma süresi diye bir süre var mı? Var. Kim belirler? Bu süreyi pirincin kendisi belirler. Bu süre ortalama ne kadar sürer derseniz; ocağın alev ayarı, kavrulan pirincin miktarı göz önüne alındığında sürelerin farklı olduğu görülür. Evde endüstriyel pirinç pilavı yapılmadığına göre, bir iki bardak pirincin kavurma süresini 10 ila 15 dakika arasında olduğu söylenebilir.

tavuk kanatlı kapama pilav Kapama pilav nasıl olur, nasıl yapılır, inceliği nedir, herkes yapabilir mi? Kapama pilav pilav yapmanın en kolay yoludur. Pilav işinden anlayanda yapar, anlamayan da. İşin garibi, kapama pilav çok lezzetli olur. Kapama pilav pirinç veya bulgurla yapılır. Kapama pilav, diğer pilav çeşitlerinden farklı yapılmaz. Aşağı yukarı aynı malzemeler kullanılır.

Pirince ne kadar su konur? Pirinç pilavı demek ölçü demek, bu ölçü de hassas olmalı değil mi? Kafana göre pirinci ölçersen ve yine kafana göre suyunu koyarsan; pirinçte kafasına göre pişer, pilav olur. Pirinç pilavı yapımı için, pirinci hassas dijital terazi ile gram olarak ölçün. Peşinden pilava koyacağınız sıcak suyu da terazi ile ölçün, yapın pilavınızı. Suyu az geldi, çok geldi derdinizden kurtulun.

Evde pirinç pilavı nasıl yapılır? 200 ml. ölçüsünde su bardağı dolusu pirinçle yapılan pilavdan 3 porsiyon pirinç pilavı çıkar. Pirinç pilavı sade veya karışık yapılabilir. Sade yapılan pirinç pilavının su ölçüsü ile karışık yapılan pilavın su ölçüsü farklıdır. Sade pirinç pilavı yapımında 1 su bardağı pirince 1.5 su bardağı su konur. Karışık pilavda ise, pirince katılan malzemeye göre, fazladan ilave su miktarı farklıdır. Tarifim sade pirinç pilavı ile ilgilidir. Tarifimde verdiğim malzemelerle tane tane, yumuşacık pilav yapmak pirincin çok iyi kavrulmasından geçer. Pirinç gerektiği gibi kavrulmadıktan sonra, yapılan pilav yumuşacık olmaz, diri kalır. Pirinci çok kısık ateşte 15 dakika kavurursanız, mükemmel seviyede pilavınızı yapmış olursunuz. Pirinç pilavı malzemeleri: 1 su bardağı baldo pirinç 1.5 su bardağı sıcak su 30 gr. kullandığınız yemeklik yağ 2 çay kaşığı dolusu tuz

1 Çay bardağı pirinçle patlıcanlı pilav tarifi: Patlıcanlı pilav, tek başına ana yemek; ister kaşıkla, ister ekmekle ye. Patlıcanlı pilavı dilediğin sebzelerle yapabilirsin, ben öyle yapıyorum. Ne kullanıyorum, soğan, yeşil biber, kırmızı biber, patlıcan, pirinç, tatlandırıcı olarak karabiber ve tuz kullanıyorum. Pirinci öyle uzun boylu yıkayıp süzmüyorum, bir defa sudan geçiriyor ve tencereye ilave ediyorum. Bu tarifimde patlıcanlı pilav yapımında zeytinyağı, patlıcan, domates, pirinç, karabiber, tuz ve su kullandım. Patlıcanlı pilavı bazen zeytinyağlı, bazen tereyağlı, bazende her iki yağı ortak kullanarak yaparım. Yapması gayet kolay; sebzeleri doğra, yağ içinde bir iki çevir, pirinci kat, suyunu ver ve pişir. Patlıcanlı pilav yaparken bir ölçü pirinç için, iki ölçü su kullanırım. Örneğin; bir çay bardağı pirinç için, iki çay bardağı dolusu sıcak su kullanırım.

Erişte, doğrudan yemek yapımında kullanıldığı gibi; çeşitli yemeklerin yapımında katkı malzeme olarakta kullanılır. Erişte yapıldıktan sonra açık havada veya fırında kurutulur. Bazen erişte fırında alacalı kavrulur. Erişte nasıl yapılırsa yapılsın, sonuçta makarna benzeri bir hamur işidir. Piyasada erişteyi çarşıda bakkaldan, marketten, pazar esnafından veya yufkacıdan alırız. Aldığımız eriştenin kalitesi birbirini tutmaz.

Çektirme pilav nedir? Pilav işi zor bir iş, her yapılan pilavın ardına bir kuyruk takılır. Lapa olmuş, diri kalmış gibi sözler özellikle pirinç pilavı için söylenir. Her insanın damak zevki bir değildir, kimi lapa pilavı kimi dişe gelen pilavı sever. Damak zevki kişiye aileden geçer. Anne'nin yaptığı yemekler insanın damak zevkine doğruden etki eder. Anne evde dişe gelen pilav yapıyorsa, sizin pilav anlayışınız dişe dokunan pilav iyi pilavdır. Anne pilavı mevlüt pilavına benzer yapıyorsa, pilav anlayışınız değişir.

Süper pirinç pilavı dediğim bu tarifi sürekli kullanırım. Pirinç pilavını sade yapayım ya da sebzeli, etli, domatesli, şehriyeli hep bu tarifi kullanırım. Sebebi ise, pirinç ve su ölçünü aldığım bardakla yaptığım pilav tam da bizim aile sayısına uygun. Bu yüzden, sofrada pilav arttı, yetişmedi derdimiz yok. Kullandığım su bardağı büyük olanından; 250 ml. lik. Baradğı tamamen su ile doldurduğunuzda 250 gr. su alıyor. Pirinçle doldurduğunuzda 200 gr. pirinç alıyor.

Bulgur pilavına salça konurmu, sarımsak konurmu, bulgur pilavına kaç bardak su konur, bulgur pilavına ne kadar tuz atılır, bulgur pilavına ne kadar su eklenir, bulgur pilavına baharat konurmu, bulgur pilavına hangi baharatlar konur, bulgur pilavında ölçü, bulgur pilavının yanında ne yenir, bulgur pilavı su oranı, bulgur pilavına ne yakışır, 1 su bardağı bulgura ne kadar su konur gibi sorularınızın işte cevabı.

Pirinç pilavında ölçü, o kadar önemli değil; fakat, pirinç pilavınızı ölçülü yaparsanız içiniz rahat eder. Çoğu insan, özellikle pirinç pilavını ölçü ile değil, göz kararı malzemelerle yapar. Uzun zaman pirinç ve pilav konusuna kafa yormuş, araştırma yapmış biri olarak pirinç pilavının göz kararı ölçüsüz yapılmasına şaşmam. Çünkü pirinç, boyutunun üç mislinden fazla sünger gibi su çeker. Pirinçin özelliği, pirinç durduğu yerde hiçbir şey bulamazsa havadaki nemi çeker. Bu sebeple, tuzlukların içerisine pirinç konur ki, tuz nemlenmesin.

Bulgur pilavına ne kadar su eklenir konusu, önemli konu. İyi pilav yapmanın yolu, güzel yapılmış köy bulguru, kullanılacak yemeklik yağ, pilava verilecek su çeşiti ve en önemlisi bulgur pilavına ne kadar su konurdan geçer. Bulgur pilavı tarifi verenler, genelde bir ölçü bulgura iki ölçü su ölçüsü verir. Bu ölçüler kullanılarak bulgur pilavı yapılır, kimsenin itirazı olmaz. İşte bu bir ölçü aşılırsa, bulgurda su miktarı değişir.