Kayıtlar

Mantarlı Yemekler etiketine sahip yayınlar gösteriliyor


mantarlı kuskus pilavı

Resim
Kültür mantarlı kuskus pilavı tarifi, nasıl yapılır? Ev yapımı bir su bardağı dolusu kuskus, 7-8 tane kestane mantarı, bir parça kapya biberi, bir küçük domates, bir kaşık tereyağı, bir fiske karabiber, bir fiske pul biber ve yeterince tuz kullanarak kuskus pilavını yaptık. Kuskusu kaynayan su içinde az tuz kullanarak yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakikada haşladık. Kuskus haşlanırken bir tavada tereyağında sırası ile uygun irilikte doğradığımız mantarı, kapya biberi, rendelediğimiz domatesi kavurduk. Malzemeler suyunu çekince, haşlanmış kuskusun üzerine döktük, baharat ve tuzu ilave ettikten sonra karıştırdık. Ev yapımı bulgurlu kuskus pilavı yaparken kuskusu haşlayarak yapmanızı tavsiye ederiz. Kuskus pilavını normal bulgur pilavı gibi yapar, bir ölçü kuskusa 2 ölçü su kullanırsanız kuskusun içindeki bulgur yumuşamaz. Ev yapımı veya köy kuskusu diye hazır satılan kuskus pilavı yapımında en doğru pişirme yöntemi kuskusu haşladıktan sonra üzerine arzu edilen sosu eklemektir. Afiyet o


etli mantar kavurması istiridye

Resim
En çabuk hazırlanan ve iştahla yenilen yemek, mantar kavurmasıdır. Yenilebilir mantarların her çeşit yameği yapılır. Kırmızı etli, tavuk etli mantar yemeğinin yanında, etsiz olarak tek başına yağ ile kavrulur ve tuzla tatlandırılarak yenir. Mantar sote yapmak için, canınızın istediği malzeme ve baharatları kullanarak mantar sote yapabilirsiniz. Koyun tavaya yağı, doğrayın soğanı, biberi, sarımsağı, domatesi sıra ile kavurun. Üzerine istediğiniz mantar çeşiti bütün, ya da doğrayarak ilave edin, suyunu çekinceye kadar kavurun. Ardından ocaktan alın, istediğiniz baharatları (karabiber, pul biber, kimyon) katın, karıştırın oturun yiyin. Bu kadar kolay, yaparsınız.


julyen usulü sebzeli tavuk sote

Resim
Julyen usulü sebzeli tavuk sote yemeğinin başındaki fiyakalı isim olan julyen sözcüğünün anlamı, yemek malzemelerinin ince şeritler halinde doğranmasıdır. Hani, ellerinde wok tava içerisindeki şerit şeklinde doğranmış et ve sebzeleri sallayarak ocak üzerinde dans ettiren şovmen şeflerin pek itibar ettikleri bir yemek pişirme ( julyen usulu) çeşitidir. Bu pişirme yöntemine çin usulü de derler. İsmi önemli değil, sebzeli tavuk sote yapmak için elinizin altında hangi sebze varsa kabak, havuç, biber, pırasa, mantar ve soğanı şerit halinde doğrayın. Aynı şekilde tavuk budu veya tavuk göğsünüde şerit olarak doğrayın.


tellice mantar kavurması

Resim
Tellice mantarı veya saçaklı mantar adına ne derseniz deyin, ben tellice mantarı diyorum. Geçenlerde köylü pazarında rastladım ve kilosu 8 liradan aldım. Birkaç çeşit yemeğini yaptım yedim. Tellice mantarıyla yaptığım yemeklerin hepsi güzeldi, severek ağız tadıyle yedim. Yalnız bir tanesini daha da fazla sevdim. O da, yumurtalı tellice mantar kavurmasıydı. Bu mantarın özelliği; yemeğini yapmazdan önce, kaynayan bol su içinde haşlayıp suyunu döktükten sonra yemeğinin yapılmasıdır. Bu nedenle, mantarın topraklı kökünü kestim ve bol su içinde on dakika haşladım. Haşladığım mantarın haşlama suyunu döktüm, birkaç defa suyunu değiştirerek yıkadım ve süzdüm.


mantar kavurma bir sanattır,

Resim
Mantar kavurma bir sanattır:Mantarın çeşitide çok, manatarla yapılan yemek çeşiti de. Mantarı mantar tadında yemek için, mantarın yemeğini tek başına yapacaksın. Hoş, mantar yemekleri güzel yapılırsa hepside yenir, orda bir problem yok. Ama, mantarı mantar tadında yemek için; mantarın iki yemeğini yapmak gerekir. Bunlardan biri mantarı közlemek veya ızgara yapak, diğeri mantarı yağ içinde tek başına kavurmaktır. Mantarı közlemek veya ızgarasını yapmaya tarif gerekmez. Kızgın bir şeyin üzerine koy mantarı pişir.


mantar ızgara nasıl yapılır

Resim
Mantar ızgara nasıl yapılır? Zehirli olmayan yenilebilir mantarların tamamı ızgarada pişirilerek yenilebilir. Bu mantarlara bakkalda, markette satılan kültür mantarları dahil. Mantar ızgara, evlerde yapılan en pratik yemek çeşitidir. Kafa yormaya, zaman harcamaya gerek yok. Mantarı tedarik et, istediğin pişirme aleti üzerinde mantarları ızgara yap, bu kadar kolay. Mantarın besleyici özelliğini dikkate alırsak, sağlıklı beslenme adına mantar yiyerek kendimize en büyük iyiliği yapmış oluruz.

Bu blogdaki popüler yayınlar

1 kilo kıyma için sucuk baharatı hazırlama

tavada et kızartma

maş fasulyesi nasıl ıslatılır

tavada brokoli sote