Kayıtlar

Hamur İşi Tarifleri etiketine sahip yayınlar gösteriliyor


kuskus nasıl haşlanır

Resim
Kuskus nasıl haşlanır? Evlerde iki çeşit kuskus vardır. Biri marketlerde hazır satılan gerçek kuskus görünümlü makarna. Diğeri ise; evde bulgur, un, yumurta, süt ile yapılan gekleneksel kuskusdur. Şekil ve görüntü olarak aynı sayılır. Tat ve lezzet bakımından kuskus makarna, elde yapılan kuskusa hiç benzmez. Kuskus makarna bilinen makarnanın kuskusa benzetilmiş halidir. Pişmiş kuskus makarna ile pişmiş ev kuskusunu yanyana koyduğunuzda neredeyse ayırt etmek zordur. Kuskus nasıl haşlanır? Evde yapılan geleneksel kuskusun çoğu yemeklerinin yapımında, kuskus haşlanır. Kuskusun haşlanması aynen diğer makarna çeşitlerinin haşlanması gibi yapılır. Tencerede bol su kaynatılır, kaynayan su içine tuz atılır ve ardından kuskus tencereye eklenir. Tencere kaynadıktan sonra saat tutulur ve kuskus 15 dakika içinde haşlanmış olur. Makranayı nasıl haşlıyorsanız el yapımı kuskusu da öyle haşlayın. Afiyet olsun.


ekşi mayalı ekmek kaç saatte mayalanır

Resim
Ekşi mayalı ekmek kaç saate mayalanır sorusuna bir saate mayalanır dersem kimse inanmaz. Sebebi ise, ekşi maya kullanarak ekmek yapanların tamamı ezberci. Tarifi biryerlerden alıyor ve uyguluyorlar. Bilgileri ezberle sınırlı olduğuğundan, ekşi mayalı ekmek hamurunun bir saate mayalacağına inanmazlar. Ekşi mayalı ekmek yapımında o kadar çok doğru sayılan yanlışlar var ki saymakla bitmez. Örneğin; ekşi mayalı hamuru buzdolabında 12 saat bekletmek, ekşi mayalı hamuru her saat başı katlamak, bilmem kaç dakika otoliz yapmak, ekmek hamuruna yağ eklemek, ekmek hamurunu yoğururken tuzu en sona bırakmak gibi şeyler. Bu yazdığım şeyler ezberden edinilmiş bilgiler olduğu için, bir tane ekşi mayalı ekmeği iki günde ancak fırına atıp pişirirler. Ekşi maya yapımı 3 gün sürer ve beşinci gün ekşi maya ile ekmek yapılır. Ekşi mayalı ekmek yapımı ile ilgili paylaşacağım bilgiler kendi deneyimlerim sonucu edindiğim bilgilerdir, güvenle kullanabilirsiniz. Ekşi maya hamurunu dolapta 12 saat bekletmeye hiç


evde lahmacun hamuru nasıl yapılır

Resim
Evde lahmacun hamuru nasıl yapılır? Verdiğimiz malzemeler kullanılarak yapılan lahmacun hamurundan 12 tane lahmacun yapılır. Malzemelerin katlarını alarak dilediğiniz miktarda hamur hazırlar ve lahmacunu tavada veya fırında pişirirsiniz.


patatesli hamur ile neler yapılır?

Resim
Patatesli hamur ile neler yapılır? Patatesli hamur'un diğer hamurla farkı yok. Diğer hamurlarla ne yapılıyorsa, patatesli hamurla aynı yemekler yapılır. Tek farkı, hamurun lezzetli oluşu ve bazı yemeklerin patatesli hamurla yapılıyor olmasıdır. Örneğin; normal hamurla içli köfte yapılır mı? Yapılmaz. Fakat, içli köfte patatesli hamurla yapılır ve bulgurla yapılan içli köfteyi aratmaz.


çabuk pişen erişte

Resim
Erişte, doğrudan yemek yapımında kullanıldığı gibi; çeşitli yemeklerin yapımında katkı malzeme olarakta kullanılır. Erişte yapıldıktan sonra açık havada veya fırında kurutulur. Bazen erişte fırında alacalı kavrulur. Erişte nasıl yapılırsa yapılsın, sonuçta makarna benzeri bir hamur işidir. Piyasada erişteyi çarşıda bakkaldan, marketten, pazar esnafından veya yufkacıdan alırız. Aldığımız eriştenin kalitesi birbirini tutmaz.

Bu blogdaki popüler yayınlar

1 kilo kıyma için sucuk baharatı hazırlama

tavada et kızartma

maş fasulyesi nasıl ıslatılır

tavada brokoli sote